处于如下几个原因，出窑孰料必须急冷，冷却速度越快越好。主要原因是为避免结晶，保证硅酸二钙，硅酸三钙及其他水泥主要成分保持玻璃态,从提高水泥粉磨效率的角度出发：急冷后的孰料颗粒必然产生热应力和裂纹，改善易磨性。

    ①从保证孰料质量角度出发：孰料出窑以后可能会发生如下物理化学变化，在1250℃左右，C3S→C2S+CaO；在525~600℃发生晶型转变，β- C2S→γ- C2S，晶体转型后，体积膨胀10%，造成孰料粉化。这两种反应都在孰料慢冷时才会发生，形成的二次游离氧化钙及γ- C2S矿物都使孰料品质严重下降。在急冷时，孰料液相来不及结晶而大部分转变成玻璃体，及时结晶，也比普通冷却时的结晶粒小，急冷保持了孰料的质量。同时，急冷使MgO及C3A大部分固定在玻璃体内，有利于孰料安定性的改善及抗化学侵蚀性能。

    ④从提高水泥粉磨效率的角度出发：急冷后的孰料颗粒必然产生热应力和裂纹，改善易磨性。为水泥粉磨增产节能创造了有利条件。